cavolfiore & avocado… mai provato?

Avete in casa un cavolfiore e avete voglia di una ricetta nuova e veloce? Ecco che cosa mi sono inventata con il buon cavolfiore G.A.S. che mi è arrivato. Ricetta veloce per chi ha poco tempo e poca voglia di mettersi ai fornelli. Sapete quando aprendo il frigorifero pensate “Che cosa mangio, ora?”

Si comincia con il lessare il cavolfiore (i consigli più furbi li trovate qui) e intanto ci si guarda intorno… nel cesto della frutta c’era un avocado che mi faceva l’occhiolino dicendomi prendimi, prendimi, è il mio momento. E andata proprio così… Un piatto che è nutriente, gustoso, morbido, caldo, piccante.

cavolfiore&avocado… mai provato? 

Ingredienti:cavolfiore+avocado9

-1/2 cavolfiore 

-1 avocado

-succo di limone q.b.

-1 spicchio d’aglio

-olio e.v.o q.b.

-sale marino integrale q.b.

-foglie di coriandolo fresco q.b.

-peperoncino rosso piccante fresco q.b.

Procedimento:

la ricetta prevede l’utilizzo del cavolfiore già lessato in acqua salata e diviso in cimette. In una padella versare l’olio e aggiungere l’aglio lasciar insaporire quindi toglierlo. Aggiungere il cavolfiore e il peperoncino tagliato a pezzetti, salare. Saltare il tutto per pochi minuti. L’avocado, sbucciato e privato del suo nocciolo, viene schiacciato con i rebbi della forchetta quindi spruzzato del succo di limone. Spegnere il fuoco e aggiungere l’avocado, mescolare e aggiustare di sale. Un po’ di coriandolo fresco ed è pronto! Potete divertirvi a ricomporre il cavolfiore prima di portarlo in tavola.

cavolfiore+avocado10

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6 commenti

  1. Il cavolfiore è una delle mie verdure preferite; fatto così è davvero originale.

  2. 🙂 sono contenta che ti sia piaciuta l’idea!
    grazie

  3. Lo so che o lo adori o lo odi, io sono tra quelli che lo odiano ovvero il coriandolo fresco (i semi secchi invece mi piacciono molto). Perciò sostituirò il coriandolo con del prezzemolo. In ogni caso non avevo mai pensato di abbinare il cavolfiore con l’avocado, proverò sicuramente. Grazie!

  4. ciao, come stai. fra i vari usi dell’ avocado, a questo non ci avevo mai pensato. Deve essere molto buono il mix. Buona giornata

    • Ciao Vale, che piacere sentirti. Giusto ieri sera ti ho pensato… Risolto il problema captcha? Un abbraccio.

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