zuppa d’inverno con cavolo nero, zucca e ceci

Zuppa, che zuppa! C’è chi le odia le zuppe! Sono bambini o grandi bambini a cui sono toccate delle terribili minestre da piccoli. Possiamo pensare alla pozione magica come precursore della zuppa, raccontare ai bambini una favola e sorridere con loro. Perchè non offrire ai vostri amati una zuppa-pozione di vero amore tutta salute?

Voglio ricordarvi di Asterix, Obelix e del druido che nel suo pentolone preparava la zuppa-pozione per i Galli? 

Asterix, il guerriero che capeggia tutte le missioni contro i Romani non può fare a meno di bere dalla sua boccetta la magica pozione preparata dal saggio druido Panoramix che lo rende fortissimo. La ricetta della pozione è segreta e si perde nella notte dei tempi, tramandata oralmente da druido a druido.
Chi assolutamente non deve bere la pozione magica è Obelix, grande e inseparabile amico di Asterix, da piccolo cadde nel pentolone della pozione che lo rese così fortissimo per sempre. Perennemente affamato, Obelix, è così goloso che  cerca sempre di avere un mestolo della pozione. Eccezionale portatore di menhir, si accompagna al suo minuscolo cagnetto, Idefix, a cui cerca disperatamente d’insegnare a riportare i menhir. 

Questa zuppa la potete cucinare la mattina in pentola a pressione -nessun pentolone da mescolare- mentre vi preparate per uscire e trovarla ad aspettarvi al vostro rientro. Una scaldata e la cena è pronta. Se avete dei bambini piccoli o “grandi” a cui non piace la verdura che galleggia passatela al mixer, oppure passate una parte dei ceci per renderla più densa.

zuppa d’inverno con cavolo nero, zucca e ceci

Ingredienti per 3 persone:

-150 g. di ceci secchi

-250 g. di zucca Delica

-250 g. di cavolo nero

-sale marino integrale q.b.

-pepe nero q.b.

-olio e.v.o. q.b.

Procedimento:

la sera prima dovete ricordarvi di mettere in acqua i ceci secchi e la mattina seguente potete scolarli, sciacquarli e cuocerli in abbondante acqua (teoricamente 1 l. per 100 g. di ceci, naturalmente dovendo fare una zuppa possiamo abbondare così non ci sarà bisogno di aggiungere ancora acqua dopo) in pentola a pressione per metà del tempo di cottura (20 minuti circa). Quindi sfiatate aggiungete la zucca privata della buccia a pezzettoni e il cavolo nero spezzettato. Continuate la cottura (15 minuti circa) e alla fine salate e pepate. Un giro d’olio buono e la vostra zuppa è pronta! Facile vero?

Si ringrazia il web per le immagini offerte: saranno rimosse su richiesta.

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