insalata di rucola e…

Proverbio del giorno:

“Arcobaleno di sera buon tempo mena”

Ecco che è arrivata anche la rucola nella mia spesa settimanale. Con l’arrivo dell’estate mi piace pranzare con una bella insalata fresca, colorata, ricca di sali minerali, vitamine. Si pranza velocemente a fuoco spento. Insieme alla rucola sono arrivati anche i primi meloni: avete mai provato a gustarli nell’insalata? Questa non si può proprio chiamare “ricetta”, è solo un suggerimento per rinfrescarsi. Non ci sono nemmeno le dosi perché la cosa divertente sarà combinare gli alimenti a proprio gusto… con un po’ d’occhio.

 cute-wink-smiley

Importantissimo per avere una buona insalata è vestirla con un dressing adatto, preparato creando un’emulsione perfetta di olio, succo di limone e sale. 

rucola melone avocado chia6

insalata rucola, melone, avocado

Ingredienti con dose fai un po’ tu

-rucola

-melonerucola melone avocado chia9

-avocado

-semi di chia

-olio e.v.o.

-succo di limone

-sale marino integrale

-pepe nero

Procedimento:

lavate bene la rucola, sbucciate l’avocado e il melone e tagliateli a cubetti. Preparate un dressing con olio, limone, sale e semi di chia.

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3 commenti

  1. Buffo: sarà la mia cena 😉

Trackback

  1. un’insalata non è solo lattuga | broccolo&carota

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