zuppa di cavolo nero e fagioli

Proverbio del giorno:

” Dei fiori di gennaio nessuno empì mai il granaio”

zuppa-cavolo-nero-fagioli2

L’inverno è arrivato e anche il freddo. Le giornate così buie non ci mettono di buon umore. Per affrontare il freddo e l’oscurità mi preparo zuppe, minestre e vellutate; mai così tante come quest’anno! Il gatto Ares se ne sta nei posti più caldi della casa e in mia assenza sceglie di mettersi direttamente nel mio letto sotto il piumone. Solo la sera mi viene vicino sul divano. Qui ci dividiamo la calda luce della lampada. Lui dorme tranquillo, io ho ripreso, dopo tantissimo tempo, a lavorare a uncinetto. 

zuppa di cavolo nero e fagioli

Ingredienti:

-200 g di cavolo nero q.b.fagioli3

-100 g di fagioli borlotti sgranati

-1 carota

-50 g di soba

-1 spicchio d’aglio

-peperoncino rosso q.b.

-sale marino integrale q.b.

-olio e.v.o. q.b.

Procedimento:

lavate e mondate il cavolo nero, tagliatelo a piccoli pezzi. Sbucciate una carota e affettatela a rondelle. Cuocete in una pentola il cavolo nero, la carota, lo spicchio d’aglio, i fagioli con un po’ acqua e un goccio d’olio. Quando i fagioli saranno cotti buttate gli spaghettini –soba- di grano saraceno. Aggiustate con il sale e infuocate con del peperoncino rosso. A un ultimo giro d’olio non si può dire di no.

zuppa-cavolo-nero-fagioli7

4 commenti

  1. giuliafpposta

    Perfetto

  2. Buonissimo. Ma con i fagioli in scatola si può fare? La procedura è la stessa. Il tempo di cottura più o meno ? Scusa sono una frana … facendoti delle domande limito i danni 😅

    • Ciao, certo che puoi fare la zuppa anche con i fagioli in scatola; questi però sono giá cotti quindi il tempo di cottura si riduce. Io non uso prodotti in scatola preferisco il fresco.
      Grazie di essere passata e di aver lasciato traccia.

Trackback

  1. cavolo nero massaggiato con salsa di anacardi | broccolo&carota

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Postils

- loitering on odds and ends -

Vegani in Viaggio

Racconti di viaggio ed informazioni utili per chi ama viaggiare

Patrizia Vaier®️

Life Style Vivere e pensare cruelty free

la balenavolante

blog di cucina vegan

Michelangelo Buonarroti è tornato

Non ce la fo' più a star zitto

Club del Giallo

Il blog degli amanti della letteratura gialla, noir e poliziesca

Best Indian Food Blog

Discovering all Indian food - TRAVEL and FOOD

Nel giardino di Rosita

Tutto quello che accade nel mio giardino e dintorni

The Plastic-Free Chef

Reducing Kitchen Waste

Shekkaballah's Suggestions

A simple and real life

Magie vegan di Chicca e non solo...

Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo!

Chiedi alla nutrizionista

La vita non è vivere, ma vivere in benessere.

Artnet News

cucina vegana per allergici e intolleranti

Diario di una cinica estetista

Vale tutto, purché sia intelligente.

Postils

- loitering on odds and ends -

Vegani in Viaggio

Racconti di viaggio ed informazioni utili per chi ama viaggiare

Patrizia Vaier®️

Life Style Vivere e pensare cruelty free

la balenavolante

blog di cucina vegan

Michelangelo Buonarroti è tornato

Non ce la fo' più a star zitto

Club del Giallo

Il blog degli amanti della letteratura gialla, noir e poliziesca

Best Indian Food Blog

Discovering all Indian food - TRAVEL and FOOD

Nel giardino di Rosita

Tutto quello che accade nel mio giardino e dintorni

The Plastic-Free Chef

Reducing Kitchen Waste

Shekkaballah's Suggestions

A simple and real life

Magie vegan di Chicca e non solo...

Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo!

Chiedi alla nutrizionista

La vita non è vivere, ma vivere in benessere.

Artnet News

cucina vegana per allergici e intolleranti

Diario di una cinica estetista

Vale tutto, purché sia intelligente.

Nel Mondo del Giardinaggio

Giardinaggio, natura e tanto altro!

conilsennodipoi

cucina vegana per allergici e intolleranti

La dispensa verde

Ritorno agli antichi saperi della cucina

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: