un’insalata non è solo lattuga

Questa settimana riguardiamo le insalate, presentate nel blog forse vi verrà voglia di provarle o forse vi saranno d’ispirazione per una vostro personalissimo mix. Sono proposte come contorno a un piatto di legumi, a un formaggio veg,  a del tofu alla piastra. Possono essere un ottimo spezzafame per quando si fa tardi in spiaggia e il pranzo è previsto nel primo pomeriggio. 

Quando preparate l’insalata ricordatevi anche di alcuni ingredienti molto salutari che possono essere aggiunti: sono i semi e la frutta secca. Tra i semi possiamo utilizzare: semi di canapa, semi di chia, semi di papavero, semi di girasole. Con la frutta secca vi potete sbizzarrire: noci, nocciole, pinoli, mandorle. Le insalate possono essere diversificate non solo nel variare gli ingredienti base ma anche variando il dressing ovvero il condimento.

E voi che insalate preparate?

6 idee broccolo&carota per rinfrescarsi!

1-insalata di cavolo cappuccio verde  non le solite foglie verdi della lattuga ma le foglie del cavolo cappuccio verde che accompagna la nostra estate.

insalata cavolo verza capuccio krauto8

2-insalata rucola, melone, avocado  la rucola quel pizzicorino che ci piace.

rucola melone avocado chia9

3-insalata d’estate  oltre la foglia: frutta, alghe, semi.

insalata gentile, pesca, aghe, semi chia6

4-spinacini al melograno  perché l’autunno è dietro all’angolo.

spinaci-melograno-semi-canapa4

5-insalata di carote con zenzero menta e nocciole come si può dimenticare la carota? Prendete pure il sole con tutte le adeguate protezione e gustatevi le carote avrete una splendida abbronzatura.

insalata carote zenzero menta nocciole6

6-carpaccio d’anguria che non è un’insalata ma che ho voluto inserire perché è un ottimo piatto rinfrescante che può essere considerato un antipasto o un accompagnamento.

carpaccioanguria2

 

 

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