torta al cocco e cioccolato

Carissimi, quella di oggi è una torta che è fuggita allo scatto fotografico. L’ho preparata per l’arrivo dei nipoti e family ed è stata divorata. Una torta semplice che amo proprio per la sua semplicità. Gustosa ottima per la colazione e la merenda anche se qualcuno mentre mangia reclama la banana bread che è tanto che non faccio! Gli ingredienti sono semplici e la preparazione è veloce. 

torta-cocco-cioccolato10.jpg

torta cocco e cioccolato

Ingredienti:

  • -200 g di farina integrale di farrodav
  • -100 g di cocco rapè
  • -150 g di malto di riso
  • -80 g di olio di mais
  • -1 bustina di cremor tartaro
  • -150 g di latte di soya
  • -30 g di gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

setacciamo la farina e il lievito, uniamo il cocco rapè. Mescoliamo i liquidi -malto di riso, olio di mais, latte di soya- con l’aiuto del mixer. versiamo la fase liquida in quella solida e mescoliamo dall’esterno verso l’interno. aggiungiamo le gocce di cioccolato e inforniamo a 180°C per 45 minuti. Stampo diametro 22 cm.

torta cocco cioccolato5

2 commenti

  1. Mmmmmmmmmmmm buonissimaaaaaaa!

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