torta crudista fruttariana alle fragole

Questa settimana è la sesta settimana di #iorestoacasa ed è la settimana Santa. Questa Pasqua la trascorrerò da sola a casa; raggiungerò di certo i miei figli e i miei nipoti con una videochiamata e sarà comunque bello salutarci e scambiarci gli auguri. Con la mia mamma ci sarà solo una telefonata e me ne dispiaccio ma è bello saperla al sicuro lontana dal cattivo. Il dolce è un mini dolce, solo per me, una torta crudista ma anche fruttariana. Fruttariana? Sì, i fruttariani sono quelle persone che hanno scelto una dieta  a base di sola frutta. La ricetta è rubata dal loro ricettario. Veloce e semplice da preparare e altrettanto veloce e semplice da mangiare. Vista le difficoltà nel fare la spesa ecco subito la lista. 

dav

torta crudista fruttariana alle fragole per 2 persone:

Ingredienti per uno stampo di 10 cm:

  • -60 g di anacardi fargole
  • -150 g di datteri medjoul 
  • -1 cucchiaino di cacao amaro
  • -1 piccola banana
  • -5 cucchiai di cocco rapè
  • -fragole fresche a volontà

Procedimento:

per prima cosa affettate la banana e congelatela. Prendete gli anacardi e metteteli in acqua per una notte. davIl giorno seguente mettete nel robot da cucina i datteri privati del nocciolo e gli anacardi e andate di gran velocità. Prendete il vostro stampo e spolverizzatelo con il cacao amaro come fareste con la farina per una normale torta ed evitare che si attacchi. Versate l’impasto, pigiatelo bene e mettete lo stampo in frigorifero per qualche ora. Recuperate la banana dal congelatore e sistematela così nel robot da cucina aggiungendo il cocco rapè. Andate di gran velocità fino a che si formerà una crema. Togliete la base dallo stampo. Versate la crema sopra la base della torta e ricopritela con le fragole fresche che avrete lavato. Fatta e mangiata. Buona Pasqua, golosi!

 

Buona Pasqua2020.png

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