Archivio autore: broccolo&carota

dolcezze da brivido

Brividi di golosità. Oggi vi ricordo i gelati da fare in casa anche senza gelatiera e un semifreddo da fare e rifare. 1- gelato di pesca e mandorla 2- gelato di soya la caffè   3- gelato pisello  4- gelato banana e spinaci  5- dejavù di melone e ribes 

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smoothies

Inizia agosto e gli smoothies vanno alla grande! Ecco le 5 proposte del blog per chi con il mixer ci sa fare! 1- smoothies sotto la palma gli spinaci stanno bene con tutto! 2- smoothies al té matcha il té matcha con il melone e… 3- smoothies pizzicorino questo è con la rucola. 4- smoothies sedano, banana, …

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zuppe fredde

Questa settimana si va di zuppa, fredda ovviamente. Veloci da preparare sono tutto gusto. Le prime due sono fatte con gli “scarti“, assolutamente da provare.  Pronti con il cucchiaio? 1- zuppa raw verde, verde con foglie di rapanello questa è quella crudista. 2- zuppa primavera estate con lo scarto gli “scarti” fanno ottime zuppe! 3- zuppa fredda …

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oltre la salsa

Oggi diamo uno sguardo alla categoria happy salsa del blog. Ce ne sono di diverse: alcune per condire il riso o la pasta, altre sfiziose per per i vostri panini, alcune per condire delle insalate. Golosi, sperimentate improvvisando altri abbinamenti.  Ecco le TOP TEN che ho raggruppato per voi. Questa estate siate happy! 1- chutney di cocco l’esotico, …

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un’insalata non è solo lattuga

Questa settimana riguardiamo le insalate, presentate nel blog forse vi verrà voglia di provarle o forse vi saranno d’ispirazione per una vostro personalissimo mix. Sono proposte come contorno a un piatto di legumi, a un formaggio veg,  a del tofu alla piastra. Possono essere un ottimo spezzafame per quando si fa tardi in spiaggia e …

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le fresche insalate di cereali

Questa settimana andiamo a spulciare tra le fresche ricette di cereali in insalata del blog. Quando parliamo di insalate fredde estive a tutti noi vengono in mente le insalate di riso. Quelle classiche non-veg, sono spesso troppo ricche e per nulla leggere. Quelle veg sono sicuramente più digeribili. Le insalate di cereali non solo sono il giusto …

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biscotti raw con gli anacardi

Proverbio del giorno: “Frutto proibito, più saporito” Ieri sera ho messo in acqua i pochi anacardi rimasti nella mia dispensa e questa mattina mi sono preparata velocemente i biscotti per la colazione. Più facile farlo che dirlo. Sono biscotti che danno sana energia alla nostra colazione: grassi sani, zuccheri naturali della frutta e cereali integrali …

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risotto zafferano e liquirizia

Proverbio del giorno: ” Giugno apre le porte alle giornate corte” Buongiorno nel giorno del solstizio d’estate. Siamo tutti pieni di luce e anche un po’ proiettati verso l’esterno, come è difficile in questo momento “centrarci”. L’estate è arrivata e ci porta un po’ via, lontano dalla nostra intimità. L’esplosione dell’estate è allegria, è la …

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insalata di riso tricolore

Proverbio del giorno: “Giugno dipinge con mille pennelli” Quando si avvicina l’estate arriva il mio momento di riordino e sgombero delle cose che inevitabilmente si accumulano durante l’anno. Sono oggetti dei più svariati, sono articoli di riviste o giornali che “domani leggo” e hanno fatto la polvere sul tavolo, tutti quanti resistenti agli hotspot giornalieri. Ormai è …

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hummus di piselli

Proverbio del giorno: “Se il bue starnuta, il tempo muta” Eccoci già a giugno dopo un maggio molto caldo che, arrivato improvvisamente, ha un po’ disorientato il nostro corpo. Anche in cucina è diventato difficile programmare un menù che rispetti non solo la verdura e la frutta stagionale ma che tenga conto dei tipi di cottura …

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