Archivi della categoria: Golosità

crema di cannellini

Proverbio del giorno: “Se l’Angelo si bagna l’ale, pioverà fino a Natale” Questa ricetta è veramente così elementare che c’è da chiedersi perché postarla. Eppure alle volte le cose che ci sembrano più scontate e facili risultano essere delle vere scoperte per altre persone. Così, sollecitata dai miei commensali che non avevano mai assaggiato questa …

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addio all’estate: babaganoush

Proverbio del giorno: “L’estate muore sempre annegata” Alle porte dell’autunno nella mia cassetta gas è arrivata l’ultima melanzana della stagione. Sola, soletta ho pensato che era perfetta per preparare il babaganoush. Baba Ganoush o babaganoush? In italiano viene chiamato caviale di melanzana o paté di melanzana. È un piatto della cucina mediorientale dal caratteristico sapore …

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acque aromatizzate

Proverbio del giorno: “Acqua d’agosto dà castagne e mosto” L’acqua è indispensabile per la vita. Ne hanno bisogno tutti gli esseri viventi: le piante, gli animali e naturalmente anche la nostra specie animale. L’equilibrio idrico nella stagione calda è da mantenere sotto controllo. La quantità d’acqua da assumere giornalmente aumenta per la dispersione corporea che …

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smoothie… del coniglio

Proverbio del giorno: “Pioggerellina estiva, passa come arriva” Procedimento: prendete una banana sbucciatela e tagliatela a rondelle quindi infilatela in un sacchetto per alimenti e mettetela nel congelatore. Sbucciate la carota, tagliatela a pezzetti. Sbucciate anche lo zenzero fresco e fatene delle fettine sottili. Sistemate nel bicchiere del vostro robot da cucina la carota, lo …

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estate e smoothie in arrivo…

Proverbio del giorno: “Di luglio il temporale, dura poco e non fa male”

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muffin salati con verdure

Proverbio del giorno: “Ogni domane porta il suo pane” Tre in cucina e ognuno vuole fare quel che gli pare! Accidenti diventa sempre più complesso gestire i nipoti ai fornelli! Gaia è ormai autonoma mentre Luca vuole fare tutto anche quello che non è in grado di fare! Lei si sente un po’ privata del …

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la prima pizza non si scorda mai!

Non so se avete visto il film Inside Out, di certo ne avete sentito parlare. Quando uscì, mesi fa, Gaia e la sua mamma Valeria mi invitarono ad andarlo a vedere con loro. Oggi non mi voglio addentrare nelle lunghe discussioni che seguirono l’uscita del film; di certo non è adatto ai bambini. La principale …

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spadellata di radicchio, tofu e arancia

Le domande a cui devi rispondere ogni volta che ti dichiari vegana sono veramente incredibili. Spaziano dal “Ma tu lo mangi il pesce?” al “… ma anche le piante soffrono…” e ancora ” Cosa mangi, allora? Niente.” Si informano sulla quantità di proteine che introduci e, quasi una sfida, non aspettano altro che tu pronunci …

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Gauguin batte Barbie e un nuovo Street Food tutto salute

Avevo promesso da tempo a Gaia di andare insieme a vedere la mostra di Gauguin al nuovo museo Mudec di Milano. Ogni volta che incontravamo il manifesto affisso in metropolitana o lungo le strade mi ricordava l’impegno che avevo preso sottolineando che quel bel quadro lo voleva proprio vedere. Sabato, finalmente, siamo riuscite a organizzarci. …

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smoothie al tè matcha

Questa pazza estate è da inseguire, se in alcune località ha fatto caldo in altre più che un’estate è stato un autunno. Mi ha un po’ spiazzato proporre non tanto i gelati o le insalate di cereali ma i miei smoothies. Per me sono stati una scoperta piacevole e un po’ pigra. Non accendere i …

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