Archivi della categoria: Golosità

oltre la salsa

Oggi diamo uno sguardo alla categoria happy salsa del blog. Ce ne sono di diverse: alcune per condire il riso o la pasta, altre sfiziose per per i vostri panini, alcune per condire delle insalate. Golosi, sperimentate improvvisando altri abbinamenti.  Ecco le TOP TEN che ho raggruppato per voi. Questa estate siate happy! 1- chutney di cocco l’esotico, …

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hummus di piselli

Proverbio del giorno: “Se il bue starnuta, il tempo muta” Eccoci già a giugno dopo un maggio molto caldo che, arrivato improvvisamente, ha un po’ disorientato il nostro corpo. Anche in cucina è diventato difficile programmare un menù che rispetti non solo la verdura e la frutta stagionale ma che tenga conto dei tipi di cottura …

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GOFIO? Cusa l’è?

Proverbio del giorno: “L’amico non dice farò, ma subito fa quel che può” broccolo&carota: – Ah, vai in vacanza a Fuerte Ventura? Saresti così gentile da portarmi il Gofio? – Paolo Biscottino: – Il gofio? Cos’è? – broccolo&carota: – Ah, vai in vacanza alle Isole Canarie? Lanzarote? Mi fai un regalo? Mi porteresti un chilogrammo …

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crema di cannellini

Proverbio del giorno: “Se l’Angelo si bagna l’ale, pioverà fino a Natale” Questa ricetta è veramente così elementare che c’è da chiedersi perché postarla. Eppure alle volte le cose che ci sembrano più scontate e facili risultano essere delle vere scoperte per altre persone. Così, sollecitata dai miei commensali che non avevano mai assaggiato questa …

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addio all’estate: babaganoush

Proverbio del giorno: “L’estate muore sempre annegata” Alle porte dell’autunno nella mia cassetta gas è arrivata l’ultima melanzana della stagione. Sola, soletta ho pensato che era perfetta per preparare il babaganoush. Baba Ganoush o babaganoush? In italiano viene chiamato caviale di melanzana o paté di melanzana. È un piatto della cucina mediorientale dal caratteristico sapore …

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acque aromatizzate

Proverbio del giorno: “Acqua d’agosto dà castagne e mosto” L’acqua è indispensabile per la vita. Ne hanno bisogno tutti gli esseri viventi: le piante, gli animali e naturalmente anche la nostra specie animale. L’equilibrio idrico nella stagione calda è da mantenere sotto controllo. La quantità d’acqua da assumere giornalmente aumenta per la dispersione corporea che …

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smoothie… del coniglio

Proverbio del giorno: “Pioggerellina estiva, passa come arriva” Procedimento: prendete una banana sbucciatela e tagliatela a rondelle quindi infilatela in un sacchetto per alimenti e mettetela nel congelatore. Sbucciate la carota, tagliatela a pezzetti. Sbucciate anche lo zenzero fresco e fatene delle fettine sottili. Sistemate nel bicchiere del vostro robot da cucina la carota, lo …

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estate e smoothie in arrivo…

Proverbio del giorno: “Di luglio il temporale, dura poco e non fa male”

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muffin salati con verdure

Proverbio del giorno: “Ogni domane porta il suo pane” Tre in cucina e ognuno vuole fare quel che gli pare! Accidenti diventa sempre più complesso gestire i nipoti ai fornelli! Gaia è ormai autonoma mentre Luca vuole fare tutto anche quello che non è in grado di fare! Lei si sente un po’ privata del …

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la prima pizza non si scorda mai!

Non so se avete visto il film Inside Out, di certo ne avete sentito parlare. Quando uscì, mesi fa, Gaia e la sua mamma Valeria mi invitarono ad andarlo a vedere con loro. Oggi non mi voglio addentrare nelle lunghe discussioni che seguirono l’uscita del film; di certo non è adatto ai bambini. La principale …

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