Archivi della categoria: In cucina con Gaia

Buona Pasqua 2017 e torta pane bicolore

Buona Pasqua! Lo so che siete impegnati a festeggiare e a godervi la giornata gioiosa. Anche quest’anno ero molto in dubbio su quale dolce preparare per la Pasqua. Idee poche sul piano culinario e anche un po’ di stanchezza per questa esplosiva primavera. Quando giovedì mattina ho visto Gaia e Luca sulla porta di casa ho …

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spaghetti di farro integrale con broccoletti e salsa al topinambur

Proverbio del giorno: “Se si litiga in cucina, ogni pranzo va in rovina” Perché si cresce e arrotolare gli spaghetti sulla forchetta è diventato un gioco molto divertente. Molto divertente è anche cercare di farci stare tutto l’arrotolato nella bocca, la mangiò in un sol boccone… ma forse nonna non ci sta! Sì, forse… Perché …

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risotto con i piselli 2

Proverbio del giorno: “Per San Pietro o paglia o fieno” Questo risotto sono riuscita a cucinarlo per due giorni di seguito. La prima volta l’ho preparato insieme a Luca e Gaia che sono riusciti a mangiarne due piatti pieni, divorandolo. La seconda il giorno successivo quando i loro genitori sono venuti a pranzo e i …

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Carnaroli con le fave

Proverbio del giorno: “Quando canta il rospo il tempo si fa fosco” Quest’anno c’è una grande produzione di fave e di piselli. Sono molto contenta di trovarli spesso nella mia cassetta della spesa G.A.S. insieme a tutta la verdura nuova di stagione: cipollotti e aglio fresco, insalata, zucchine, erbette o biete, asparagi. Quanto è generosa questa primavera! E …

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muffin salati con verdure

Proverbio del giorno: “Ogni domane porta il suo pane” Tre in cucina e ognuno vuole fare quel che gli pare! Accidenti diventa sempre più complesso gestire i nipoti ai fornelli! Gaia è ormai autonoma mentre Luca vuole fare tutto anche quello che non è in grado di fare! Lei si sente un po’ privata del …

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Lasagna di una domenica di primavera

Domenica mattina,  festosi e allegri come sempre, sono arrivati i nipoti. Dalla borsa di Gaia escono subito i loro piccoli giochi di casa che da un po’ di tempo portano in trasferta dalla nonna. Pochi minuti in cui mi presentano principesse rosa e moto brum-brum, velocissime. Poi vengono abbandonati sul pavimento: quello che si combina …

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Pasqua 2016

“È primavera svegliatevi bambine…” così cinguettava la mia nonna canterina. La canzone (di D’Anzi – Galdieri) s’intitola “Mattinata fiorentina” -1941- ma il cantante era milanese: Alberto Rabagliati. Milano, 26 giugno 1906 – Roma, 7 marzo 1974. Vi confesso un segreto… a Gaia spesso canticchio le sue canzoni, hanno il bel ritmo dello swing, sono allegre e …

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la prima pizza non si scorda mai!

Non so se avete visto il film Inside Out, di certo ne avete sentito parlare. Quando uscì, mesi fa, Gaia e la sua mamma Valeria mi invitarono ad andarlo a vedere con loro. Oggi non mi voglio addentrare nelle lunghe discussioni che seguirono l’uscita del film; di certo non è adatto ai bambini. La principale …

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polenta gialla e burger di spinaci

Sono sempre più in ritardo. In questo momento faccio fatica a seguire il blog. Cucino, questo sì, sperimento anche, ma mettermi al lavoro per scrivere e assemblare il tutto in un post dignitoso… che fatica! Negli ultimi mesi ci sono state delle scelte difficili ma liberatorie che mi hanno lasciato con una nuova routine da …

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Gauguin batte Barbie e un nuovo Street Food tutto salute

Avevo promesso da tempo a Gaia di andare insieme a vedere la mostra di Gauguin al nuovo museo Mudec di Milano. Ogni volta che incontravamo il manifesto affisso in metropolitana o lungo le strade mi ricordava l’impegno che avevo preso sottolineando che quel bel quadro lo voleva proprio vedere. Sabato, finalmente, siamo riuscite a organizzarci. …

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