Archivi della categoria: la quinoa

quinoa con gambi di carciofo e olive nere

Vi piacciono i carciofi? Lo sapete che aiutano a disintossicare l’organismo? Hanno proprietà diuretiche e depurative. Sono antiossidanti, contengono vitamina C, vitamine del gruppo B e vitamina K. Sono fonte preziosa di sali minerali tra cui il ferro. Diverse sono le varietà. Quello violetto, che sembra un vero fiore, è ottimo da mangiare crudo. Il …

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zuppa fredda di quinoa e zucchine

Con l’arrivo delle prime zucchine, tenere, piccole, dolci perché non prepararsi una zuppa primaverile, disintossicante e fresca che ci dia energia e leggerezza? Ho scelto la quinoa, il non cereale che origina dal Sud America. Non appartiene alla famiglia delle graminacee ed è, invece, imparentata con gli spinaci, infatti appartiene alla famiglia delle Chenopidacee. È …

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Primavera è arrivata!

Questo venerdì è il primo, dopo tanto tempo, senza pioggia! Quando Gaia è arrivata questa mattina, era vestita con un abitino verde tenero con margheritine bianche e rosse coccinelle. Una primavera! Si è tolta la giacca: – Questo è il coprispalle, nonna.- E sollevando la gonna mi ha indicato il suo prato fiorito. Troppo bella …

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burger di broccoli e carote

burger di broccolo&carota Dicembre è arrivato! Salutiamoci giocherà con i cavoli: sono i cavoli a fiore come il cavolfiore, il cavolo romano, il cavolo fiolaro, le cime di rapa e i broccoli. Siamo ospitati da Mirco di L’orto di Michelle:   Quanto a me con un blog che si chiama broccolo&carota, non potevo che cogliere l’occasione per …

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