Archivi tag: anacardi

torta crudista di carote

Se avete un’improvvisa voglia di torta di carota non avete che da scegliere una delle ricette di broccolo&carota: qui potete trovare la ricetta della vecchia torta di carote e qua quella con grano saraceno. E da oggi avete anche quella della torta di carote crudista che vi avviso dà dipendenza per cui non fatevi trovare …

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pan di zucchero con salsa di anacardi

Del pan di zucchero vi ho già parlato tempo fa qui. Oggi vi ripresento questa insalata che è uno degli alimenti della mia dieta invernale. Mi piace perché si può cuocere e quindi usare per le minestre e per le zuppe. Tuttavia oggi ve la presento ripassata, il suo gusto amarognolo sarà mitigato da una …

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muffin con fagioli adzuki, tea matcha e anacardi

Ricetta curiosa, vero? Avevo ancora un po’ dei fagioli giapponesi di Giuditta e non potevo non provare a fare questa ricetta. Ricetta firmata dallo chef giapponese Ryoya Takashima di peacefulcusine. In cucina con me i nipoti Gaia e Luca, gl_fratelliaifornelli, pronti, operativi e curiosi di provare questi muffin dagli ingredienti insoliti. Questa volta le dosi …

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non-pesto di cavolo riccio

Oggi vi propongo ancora il cavolo riccio: il superfood della stagione autunno-inverno 2020-2021! Oggi lo trasformiamo in un non-pesto, useremo il robot da cucina, o come si dice da broccolo&carota in una happy salsa! Sono sicura che vi piacerà molto e potrete usarlo non solo per condire la pasta ma anche spalmato su una fetta …

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torta ai mirtilli su base croccante

I frutti del bosco sono una vera prelibatezza e sono un concentrato di vitamina C e di polifenoli. La torta di oggi è proprio preparata con i mirtilli e se volete saperne di più sulle loro proprietà potete andare a curiosare qui. La ricetta è di Ayaya Takashima di Peaceful Cuisine ho apportato alcune modifiche …

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torta crudista fruttariana alle fragole

Questa settimana è la sesta settimana di #iorestoacasa ed è la settimana Santa. Questa Pasqua la trascorrerò da sola a casa; raggiungerò di certo i miei figli e i miei nipoti con una videochiamata e sarà comunque bello salutarci e scambiarci gli auguri. Con la mia mamma ci sarà solo una telefonata e me ne …

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maionese di anacardi su broccoletti

La maionese di anacardi è veramente buonissima. Facile e veloce da preparare come tutte le ricette del blog. La chiamiamo maionese ma della maionese non ha nulla! Al posto delle uova vengono utilizzati gli anacardi, che dobbiamo ricordarci di mettere in ammollo 12 ore prima. L’ho preparata una domenica per far mangiare i broccoletti a …

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cavolo nero massaggiato con salsa di anacardi

Oggi mettiamo in tavola il cavolo nero. In Italia è un alimento che appartiene alla cucina della Campania, del Lazio e della Toscana. Sono conosciute le zuppe di cavolo nero e nel blog potete trovare qui e qua due ricette. A differenza degli altri componenti della sua famiglia Brassicaceae non produce fiore e quello che si …

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biscotti raw con gli anacardi

Proverbio del giorno: “Frutto proibito, più saporito” Ieri sera ho messo in acqua i pochi anacardi rimasti nella mia dispensa e questa mattina mi sono preparata velocemente i biscotti per la colazione. Più facile farlo che dirlo. Sono biscotti che danno sana energia alla nostra colazione: grassi sani, zuccheri naturali della frutta e cereali integrali …

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