Archivi tag: avocado
tortino di asparagi e avocado
Ancora una ricetta con gli asparagi; lo sapete che fanno parte della famiglia delle Liliaceae cioè sono parenti delle cipolle, dei porri e persino dei tulipani. Ci sono molte varietà di asparagi: quelli bianchi coltivati in Veneto hanno il colore chiaro perché durante la crescita non vengono esposti alla luce solare. Ciao, ciao clorofilla! Ci …
insalata di rucola, avocado e cipollotto
Ancora un’insalatona. D’estate cosa c’è di meglio? Questa volta la quota proteica è costituita dall’avocado. Vi consiglio di condirla con tanto limone e poco olio in quanto l’avocado è già ricco di grassi. La chicca di questa insalata sono i cipollotti che vengono cotti in forno, sì lo so fa caldo… Ma cotti così sono …
sandwich vegan di primavera
Carissimi lettori, le mie sperimentazioni con l’essiccatore stanno procedendo con gusto. Sono stata molto in dubbio su come chiamare questa “cosa”, chi mi conosce sa che non amo appiccicare nomi della cucina tradizionale a quella vegan perché danno delle aspettative che sono sempre poi deluse ma è così difficile assegnare un nome a queste nuove …
veg sushi
Questo è il mio primo veg-sushi. In passato avevo provato a fare il sushi vero -quando ancora mangiavo pesce- ed era andata piuttosto bene. Poi non ho più voluto provarci, avevo anche comprato le alghe un po’ di tempo fa e ogni tanto le guardavo di sottecchi aprendo il mobile della cucina. Questa estate la …
frullato super esotico
Cucù! C’è qualcuno? Sono stata in vacanza e forse ci resterò ancora per un po’. Questa di oggi è una incursione rapida nella vostra estate per ricordarvi che nel periodo caldo è bene cambiare la nostra alimentazione rendendola gradevolmente fresca oltre che piena di energia. Ecco che la nostra colazione o il pranzo possono trasformarsi …
barchette di avocado e riso Venere
Buongiorno, buongiorno! In questo ultimo periodo sono molto indaffarata e mi rendo conto che sto un po’ trascurando il blog. A dire il vero il blog non è l’unica cosa che sto trascurando: sembra proprio che il tempo si sia ristretto… Dovrò per forza capire dove finisce e darmi nuove regole. Intanto quello meteorologico non …
tortina raw all’avocado
Proverbio del giorno: “Aprile dolce dormire” Questa ricetta è stata ampiamente pubblicata nel web, è si può dire un must della cucina raw. Mesi fa mia figlia mi ha espresso il desiderio di assaggiarla e si sa che le promesse vanno sempre mantenute anche se, nel mio caso, non ho mai detto quando l’avrei preparata! …
“pesto” con avocado e prezzemolo
Proverbio del giorno “Se aprile mette il muso, fuoco acceso e uscio chiuso” Arriva la primavera e arrivano anche i profumi dell’orto. Il prezzemolo è arrivato per primo con il suo profumo e le sue foglie verdi spettinate che mettono allegria. “Sei come il prezzemolo” è un modo di dire che si riferisce a una persona …
riso Venere e avocado
Proverbio del giorno: “Se le gemme fan cucù, l’inverno non c’è più” Buongiorno mondo! Primavera in arrivo… Il risveglio della natura, il miracolo tanto atteso che ogni anno ci meraviglia, ci stupisce. La luce che aumenta di giorno in giorno e che ci toglie dal torpore invernale. Ci viene incontro la vita e il suo …
broccolo&carota 