Archivi tag: crudo

quinoa con zucchine e tempeh

Questa ricetta la sa fare anche una bambina di 9 anni! Prima della partenza per le vacanze estive Gaia è tornata in cucina con la nonna:  era un po’ che mancava… Gli anni passano e i nipoti crescono troppo velocemente! La nonna ha cotto la quinoa…. ma il condimento l’ha preparato lei. La nonna dettava …

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insalata all’orientale

Fresca questa insalata! Da poco ho scoperto quanto è buono il coriandolo fresco unito alle foglie delle insalate. L’avete mai assaggiato? Mi piace un sacco quel suo sapore orientale che rende il tutto veramente speciale. Questa insalatona potete comporla a vostro gusto mettendo più o meno coriandolo. Il cetriolo ci offre tanti sali minerali e …

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cavolo nero massaggiato con salsa di anacardi

Oggi mettiamo in tavola il cavolo nero. In Italia è un alimento che appartiene alla cucina della Campania, del Lazio e della Toscana. Sono conosciute le zuppe di cavolo nero e nel blog potete trovare qui e qua due ricette. A differenza degli altri componenti della sua famiglia Brassicaceae non produce fiore e quello che si …

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