Archivi tag: farina di kamut integrale

muffin golosi in 5 minuti

Come state? Tempo di Coronavirus, tempo difficile per tutti. Scuole chiuse, palestre chiuse, stop a spettacoli ed eventi… Che ne dite di un dolce goloso e poco calorico da fare in 5 minuti per risollevare il morale? La ricetta questa volta l’ho copiata dal quaderno delle ricette dei nipoti. Sì, proprio così…  Gaia e Luca …

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frittelle di mele

Per Carnevale ci vogliono le frittelle! – Sìììì! –  Il coro è di Luca e Gaia. La ricetta delle frittelle di mele è così semplice che è quasi ridicolo scrivere un post. Golosa preparazione: ai nipoti è piaciuta così tanto che non sono riuscita a salvare lo scatto. Davvero? -Sììì! – Divorate in pochi minuti. …

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ottoccuz 2019

Ci siamo quasi… è ancora NATALE! Come da tradizione è in arrivo lo zuccotto vegan o meglio quest’anno si chiama OTTOCCUZ! Ottoccuz ha sempre la copertura di cioccolato fondente ma luccica delle arance essiccate. La bagna è il succo dell’arance bio e la farcia profuma per contrasto di zafferano. Insomma un Ottuccuz aromatico. Mentre lo …

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torta la limone 2

Oggi vi propongo una torta al limone la cui ricetta ho preso al volo da Instagram. La ricetta è americana e ahimè usa le misure americane e per questo il grosso del lavoro è stato quello di convertire le misure in grammi e sostituire lo zucchero di canna presente con del più salutare succo d’agave. …

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torta di prugne

Sono stata al mercato a fare la spesa e ho comprato delle prugne in “saldo”. La stagione sta terminando e in questo periodo di transizione la frutta estiva comincia a non essere più perfetta: le prugne erano un po’ troppo mature. A casa quando ho aperto il sacchetto mi sono accorta che buona parte di questa …

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Buona Pasqua 2017 e torta pane bicolore

Buona Pasqua! Lo so che siete impegnati a festeggiare e a godervi la giornata gioiosa. Anche quest’anno ero molto in dubbio su quale dolce preparare per la Pasqua. Idee poche sul piano culinario e anche un po’ di stanchezza per questa esplosiva primavera. Quando giovedì mattina ho visto Gaia e Luca sulla porta di casa ho …

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torta pere e cioccolato

Proverbio del giorno: ” Se l’erba pende nel giardino, il temporale è vicino” Oggi vi propongo un classico rivisitato vegan: la torta pere e cioccolato. Una torta facile da preparare e buonissima. Nel caso doveste preparala per degli ospiti vi consiglio di sottrarre una fetta e nasconderla perché rischiate di non riuscire a mangiarla. Proposta …

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tofu cake

Proverbio del giorno: ” A San Simone il ventaglio si ripone” La tofu cake, ovvero la torta di tofu è un po’ un classico della cucina vegana. Mi piace per la sua semplicità e il suo essere molto casalinga. Naturalmente niente a che vedere con le cheese cake, ma se vi toglierete dalla testa l’aspettativa …

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crostata al mango della nostalgia

Proverbio del giorno: ” Settembre bello, sole e venticello” Che ne dite, ce la facciamo una torta? Questa seconda versione della torta al mango è veramente speciale!  Superesotica, con cacao e cocco! Golosa da leccarsi le dita. Non è difficile da preparare: organizzatevi con tutti gli ingredienti sul tavolo già pesati. Vi servirà un mixer, …

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black is black

Nigella Lawson , celebre cuoca inglese, appare in televisione e prepara, evento eccezionale per lei che non è vegana, una torta veg al cioccolato. Perché non provarla? Mi sono detta… e detto fatto! Rispetto alla ricetta originale ho variato (lo so, sono la solita indisciplinata, ma altrimenti che gusto c’è?): –la farina: la Signora Nigella usa la …

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