Archivi tag: farina di riso

torta con farina di mandorle e cacao

Domenica 13 maggio è la festa della mamma. Ecco qui una torta facile facile che potete prepararle in un battibaleno. Nessun timore di sbagliare: la riuscita è assicurata! Piacerà a tutti i golosi del cacao. La ricetta l’ho rubata nel web e modificando il tipo di dolcificazione ve la ripropongo. Ho scelto di sostituire lo …

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biscotti tipo cantucci vegan

Eccomi qui a raccontarvi dei cantucci, o meglio, per non fare arrabbiare i toscani, dei biscotti tipo cantucci. I Cantucci sono una cosa seria: hanno ottenuto Igp perché sono un’eccellenza dolciaria toscana da non confondere con i biscotti di Prato. Gli ingredienti sono: burro, uova, miele e naturalmente le mandorle intere (20%). Hanno anche delle …

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zuppa di cipolle della mamma

La zuppa di cipolle che vi presento oggi è la versione vegana di una zuppa che preparavo tanti, tanti anni fa e che è rimasta nelle papille gustative di mia figlia Valeria. È proprio lei che mi fa la richiesta e io sono bene felice di accontentarla. Dal mio gruppo d’acquisto solidale sono arrivate delle splendide …

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torta o biscotti okara e cacao

Fai pulizia nell’armadietto della cucina e ti ritrovi un residuo e per essere esatti 90 grammi di soya di cui non sai che farne. Ovviamente è in scadenza quindi da cucinare al più presto. decido per lei una fine dignitosa e la metto a bagno in acqua per farmi del latte di soya da bermi …

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crostata Cappuccetto Rosso

Un dubbio mi assale… ma la crostata con i frutti di bosco ve l’ho già raccontata? C’era una volta Cappuccetto Rosso, una ragazzina soprannominata così dai compagni del liceo da quando vestiva una mantella con cappuccio rosso che la sua mamma le aveva confezionato dopo aver seguito un corso di taglio&cucito. Lei odiava quella mise …

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torta pere e cioccolato

Proverbio del giorno: ” Se l’erba pende nel giardino, il temporale è vicino” Oggi vi propongo un classico rivisitato vegan: la torta pere e cioccolato. Una torta facile da preparare e buonissima. Nel caso doveste preparala per degli ospiti vi consiglio di sottrarre una fetta e nasconderla perché rischiate di non riuscire a mangiarla. Proposta …

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Pasqua 2016

“È primavera svegliatevi bambine…” così cinguettava la mia nonna canterina. La canzone (di D’Anzi – Galdieri) s’intitola “Mattinata fiorentina” -1941- ma il cantante era milanese: Alberto Rabagliati. Milano, 26 giugno 1906 – Roma, 7 marzo 1974. Vi confesso un segreto… a Gaia spesso canticchio le sue canzoni, hanno il bel ritmo dello swing, sono allegre e …

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torta di mele senza glutine con la coperta corta

Sono in ritardo, sono in ritardo… eccomi, eccomi con la torta di mele senza glutine che la cara amica Adriana mi ha suggerito con un whatsapp un sacco di tempo fa. Vi avevo da poco proposto una torta di mele vegan senza zucchero, qui potete ripassare la ricetta, che Adriana mi manda la sua. La …

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torta dolce con le barbabietole e 5 anni da festeggiare

Gaia è arrivata mostrando la gonnellina bianca con disegni di uccellini blu. Una gonna che porta da ben tre anni grazie ad un elastico in vita e, se all’epoca era una lounguette, oggi è una minigonna sfiziosa che: – Fa anche la ruota, nonna. – Il venerdì già profumava di festa di compleanno, e quando …

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torta dolce di zucchine

Questa primavera al “Fai la cosa giusta” avevo recuperato una ricetta brasiliana di una torta dolce di zucchine. La ricetta era interessante ma non era vegana. Così il foglietto è rimasto in uno di quei quaderni che scoppiano di cose da fare, da vedere, da curiosare, da sperimentare e che spesso giaciono in un sonno profondo …

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