Archivi tag: farina integrale di farro

torta ciliegie e cioccolato

Sono arrivate anche le ciliegie! Evviva! Evviva! Sono le ciliegie dell’Azienda Agricola Loconsole. L’azienda agricola Loconsole è una piccola realtà agricola pugliese, la cui produzione principale è quella delle ciliegie, condotta con metodi naturali. La ciliegia è il frutto più goloso che esista! E come dice il proverbio una ciliegia tira l’altra e prima di …

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muffin ai frutti di bosco

Il mese di giugno è arrivato portandosi via le belle giornate. La pioggia e il vento e le temperature in calo mi hanno spinto  ad accendere il forno per preparare dei muffin ai frutti di bosco. Sono stati spazzolati dai nipoti che hanno voluto partecipare alla preparazione. Luca e Gaia sono diventati molto bravi in …

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pizza con farina di farro e grano saraceno

Oggi si prepara una pizza senza grano utilizzando la farina di farro integrale e quella nera di grano saraceno. Il dubbio è se chiamarla pizza visto che non le assomiglia affatto! Poi pensando alla diffusione che la pizza ha avuto e alle molte varianti esistenti sia in Italia che all’estero mi sono autorizzata ed eccola …

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Schiacciata con l’uva

Eccomi qui di ritorno da Firenze con la ricetta della schiacciata con l’uva. Se sei a Firenze in autunno non puoi non farti ingolosire dalla schiacciata con l’uva. Tornata ho fatto le mie ricerche e mi sono documentata su questa antica ricetta. Questa golosità è un piatto povero che viene preparato con pochi ingredienti e …

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plumcake al limone e semi di papavero

Avevo una gran voglia di plum cake. Il plum cake che tradotto letteralmente significa torta alle prugne è una torta fatta con le prugne secche cotta in un particolare stampo rettangolare dalle pareti alte chiamato –stampo a cassetta–  Questo dolce ha origine in Inghilterra; zucchero, uova e burro sono gli ingredienti principali poi vengono aggiunti …

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