Archivi tag: legumi

zuppa araba di ceci e melanzane

Buongiorno, questa ricetta proviene da uno dei ritagli salvaricetta. Il titolo è proprio questo: zuppa araba di ceci e melanzane, ma sinceramente non so se è veramente una zuppa araba. Quello che so è che ho eliminato dalla ricetta il pomodoro, come voi sapete mi fa stare male solo a guardarlo. Questa zuppa è un …

Continua a leggere

purè di fave con catalogna spigata

Buongiorno cari lettori, come avete letto dal titolo oggi vi propongo un classico della cucina italiana e precisamente della cucina pugliese. Questa volta non faccio neanche la fatica di rivisitarlo in versione veg perché è un piatto che nasce veg. 🙂 Perché, non lo dimentichiamo, la cucina mediterranea ha molti piatti a base di cereali, …

Continua a leggere

legumi di primavera indian style

Sono arrivati i piselli freschi e anche i fagiolini! Sentite il mio gioire? Che bontà! Finalmente possiamo godere di questi legumi al meglio. Ricchi di proteine vegetali sono fondamentali per chi segue la dieta vegan. Naturalmente sono ottimi anche per i non vegan e che vogliono almeno provare ad eliminare parte della carne dal loro …

Continua a leggere

insalata di riso con verdure e chana dal

Osservare è imparare. A cosa stai pensando mentre guardi quello stelo di basilico a cui sono rimaste solo due foglie sulla cima? E con quale delicatezza lo stai reggendo con le tue dita… Nella penombra si pulisce il basilico. A gambe incrociate seduti sul pavimento. Stiamo preparando un’insalata di riso. Per questa calda estate abbiamo …

Continua a leggere

le fresche insalate di cereali

Questa settimana andiamo a spulciare tra le fresche ricette di cereali in insalata del blog. Quando parliamo di insalate fredde estive a tutti noi vengono in mente le insalate di riso. Quelle classiche non-veg, sono spesso troppo ricche e per nulla leggere. Quelle veg sono sicuramente più digeribili. Le insalate di cereali non solo sono il giusto …

Continua a leggere

cavolo cappuccio viola e piselli un incontro inaspettato

Proverbio del giorno: “Aprile fa i fiori e maggio ne ha gli aromi” Quando le stagioni si incontrano capita che un cavolo cappuccio rosso invernale si ritrovi nel paniere della spesa con dei piselli freschi di primavera. Lui è stato colto per ultimo, un po’ bruttino a vedersi, ma ancora in grado di soddisfare il …

Continua a leggere

zuppa di cavolo nero e fagioli

Proverbio del giorno: ” Dei fiori di gennaio nessuno empì mai il granaio” L’inverno è arrivato e anche il freddo. Le giornate così buie non ci mettono di buon umore. Per affrontare il freddo e l’oscurità mi preparo zuppe, minestre e vellutate; mai così tante come quest’anno! Il gatto Ares se ne sta nei posti più …

Continua a leggere

crema di cannellini

Proverbio del giorno: “Se l’Angelo si bagna l’ale, pioverà fino a Natale” Questa ricetta è veramente così elementare che c’è da chiedersi perché postarla. Eppure alle volte le cose che ci sembrano più scontate e facili risultano essere delle vere scoperte per altre persone. Così, sollecitata dai miei commensali che non avevano mai assaggiato questa …

Continua a leggere

dalla zucca al cacao passando per il grano saraceno…

Proverbio del giorno: “Di settembre e d’agosto, bevi vino vecchio e lascia stare il mosto” Eccoci quasi alla fine dell’estate: le giornate più corte ce lo segnalano senza possibilità d’inganno. È stata un’estate dolce, direi che assomigliava più a una calda primavera. Piacevolissima. E voi siete tornati dalle vacanze? Vi siete riposati? Avete goduto delle …

Continua a leggere

migliotto giallo con ceci neri

Proverbio del giorno: “Brodo di verdura, medicina che dura” E oggi a Luca cosa si cucina? Pensa che ti ripensa… avevo voglia di proporgli un cereale diverso, lo so che con il riso vado sul sicuro… volevo un altro cereale senza glutine così mi sono lanciata nella preparazione del miglio sperando che fosse di suo gradimento. …

Continua a leggere

Chiedi alla nutrizionista

La vita non è vivere, ma vivere in benessere.

The Zero-Waste Chef

No packaging. Nothing processed. No waste.

artnet News

cucina vegana per allergici e intolleranti

Diario di una cinica estetista

Vale tutto, purché sia intelligente.

Nel Mondo del Giardinaggio

Giardinaggio, natura e tanto altro!

conilsennodipoi

cucina vegana per allergici e intolleranti

Izy Hossack - Top With Cinnamon

Flexitarian & Baking Recipes from Londoner, Izy Hossack

La dispensa verde

Ritorno agli antichi saperi della cucina

LM

cosa leggono i passeggeri nei vagoni affollati?

Nel giardino di Rosita

Tutto quello che accade nel mio giardino e dintorni

____________Mille Nuovi Orizzonti__________

Nasce dall'esigenza di dare qualche informazione utile sui mezzi di trasporto, ristoranti, guesthouse, luoghi e orari dei viaggi fatti.......lasciando la poesia alla fotografia

londarmonica

uno specchio sulle possibilità

GasDelSito

gruppo di acquisto solidale

feel free, naturalmente, gluten free

Il buon cibo è anche gluten free

Briciolanellatte Weblog

Navigare con attenzione, il blog si sbriciola facilmente

Chiedi alla nutrizionista

La vita non è vivere, ma vivere in benessere.

The Zero-Waste Chef

No packaging. Nothing processed. No waste.

artnet News

cucina vegana per allergici e intolleranti

Diario di una cinica estetista

Vale tutto, purché sia intelligente.

Nel Mondo del Giardinaggio

Giardinaggio, natura e tanto altro!

conilsennodipoi

cucina vegana per allergici e intolleranti

Izy Hossack - Top With Cinnamon

Flexitarian & Baking Recipes from Londoner, Izy Hossack

La dispensa verde

Ritorno agli antichi saperi della cucina

LM

cosa leggono i passeggeri nei vagoni affollati?

Nel giardino di Rosita

Tutto quello che accade nel mio giardino e dintorni

____________Mille Nuovi Orizzonti__________

Nasce dall'esigenza di dare qualche informazione utile sui mezzi di trasporto, ristoranti, guesthouse, luoghi e orari dei viaggi fatti.......lasciando la poesia alla fotografia

londarmonica

uno specchio sulle possibilità

GasDelSito

gruppo di acquisto solidale

feel free, naturalmente, gluten free

Il buon cibo è anche gluten free

Briciolanellatte Weblog

Navigare con attenzione, il blog si sbriciola facilmente

ravanellocurioso

Chef Anarco Vegan

la tana del riccio

..with my own two hands..

Le delizie di Feli

A tavola... con i "senza" - Vegan con gusto

Passato tra le mani

Frammenti di una cucina an(n)archica e allegra.Ma non solo!