Archivi tag: lenticchie

spaghetti di farro con lenticchie

Proverbio del giorno: “Gennaio nevoso, anno prosperoso” Buon Anno! Vi domanderete dove sono finiti i miei nipoti visto che la loro presenza nel blog si è fatta via via più rara. Nuovi impegni e nuova vita per entrambi non mi consentono più di tenere quel ritmo di pubblicazioni che, soprattutto grazie a Gaia, riempivano i …

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Carnaroli lenticchie e… quando arriva il papà?

I giorni delle vacanze di Natale trascorrono e, mentre i miei nipoti sono in vacanza, riesco a mettere insieme il post dell’ultimo risotto cucinato su  richiesta. Che giorno era? Era uno di quei giorni che i nipoti bussano alla porta perché la mamma si è ammalata e loro sono anche un po’ preoccupati per lei. …

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colazione salata nell’India del sud

Quando pensate a una colazione salata che cosa vi viene in mente? Forse pensate a quelle uova strapazzate con pancetta o a quelle salsicette in salsa di pomodoro che tutti noi abbiamo visto nei film americani o nei breakfast di alberghi con la colazione internazionale? Nel nord Europa si usano colazioni a base di salsicce, …

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piatto unico: polenta e lenticchie per tutti in poco tempo

Venerdì, il tanto aspettato venerdì… Luca arriva allegro e imbacuccato sembra un piccolo astronauta nella sua tuta termica. Entra e mi saluta: – Ciao nonnabella. Polenta e eticchie!- cerca il gatto Ares. – Eccolo! – si ride subito perché ha già fatto il programma della giornata. – Matite! Nonna artista!- è la prima cosa che …

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zuppa di lenticchie con sedano e finocchio

La mia amica Donata mi ha regalato un po’ della verdura del suo orto. Nel sacchettino prezioso che mi sono portata a casa c’erano del sedano verde-verde, dei mini finocchi, del finocchietto selvatico, un po’ di verza, e del rabarbaro, oltre a dell’insalata amorevolmente già pulita! Grazie, Donata! Mi sono subito messa all’opera in cucina …

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lenticchie del Sol Levante

Amo tantissimo i dolci giapponesi realizzati con i fagioli azuki. Era un po’ che pensavo a prepararmeli invece che aspettare la ormai rituale cena dal Giappo con le amiche del volontariato. Con l’arrivo delle feste e questa abbondanza, per ora solo di lenticchie, mi è frullata nella testa l’idea di preparare il dolce alla maniera …

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boccolotti di farro integrale con lenticchie

Oggi, come previsto, è arrivata la pioggia. Gaia e nonna sono andate a comprare degli stivali “rosa fucsia” secondo i desideri. Salvata da una scelta azzardata (cosa avrebbero detto i suoi genitori?) come uno stivaletto zebrato o da uno rosa con pelo vaporoso alla Marilyn Monroe per mancanza di numero. La bambina cresce. Si muove …

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ultima minestra d’inverno?

Oggi faceva molto freddo, un vento gelido penetrava nelle ossa. Dove è finita la primavera? Il sole splendeva. Gaia e io siamo state a fare una passeggiata con Tiffany in tarda mattinata. Il vento le scompigliava i capelli e le guance, diventate rosse, ci hanno costretto alla ritirata. Ecco che un piatto così ci ha …

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BUON ANNO! 2013

Come da tradizione, al passaggio dal vecchio al nuovo anno, le lenticchie non possono mancare sulla tavola. Le mie sono vegane e un po’ indiane. Le ho accompagnate con della polenta e della catalogna ripassata. Ve le presento come un piatto da bimbi perché quello che mi/vi voglio augurare per il nuovo anno è di …

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Diario di una cinica estetista

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