Archivi tag: mandorla

tortina al mango un po’ cruda e un po’ cotta

Che bello è arrivato il momento mango! Adoro il mango e aspetto che arrivi la caldissima estate indiana per gustarmelo; quelli che provengono dall’Asia sono migliori, a mio parere, rispetto a quelli che arrivano dal Brasile e che si trovano in inverno. Con il marchio Fairtrade alle volte si possono reperire e gustare quelli provenienti …

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insalata di farro con asparagi, fave, piselli

Oggi spesa di primavera: asparagi, fave, piselli. Tre verdi fantastici! Tre verdure di stagione che più non si può. La stagione degli asparagi, delle fave e dei piselli dura poco, poi possiamo trovarli solo surgelati, in scatola o secchi. Quindi dobbiamo approfittare ora di tutta questa bontà. Ho fatto la spesa, un po’ costosa questa …

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barretta energetica agli spinaci

Che sorpresa avete trovato nell’uovo di Pasqua? Io dentro all’uovo (si fa per dire) ho trovato una splendida sorpresa… curiosi, eh? Stefano e &co sono stati in vacanza a N.Y. e mi hanno portato tutti quei misurini e, sono tantissimi, che servono per preparare piatti americani. Per chi non lo sapesse lì, in cucina, è …

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pesto di recupero del cavolo nero, che ne sarà di te?

Guardo nel web e vedo food blogger intenti a preparare menù natalizi, sfiziosi, con preparazioni da leccarsi i baffi, fotografie che più belle non si sono mai viste. Io, che mi ero ripromessa di preparare un menù di Natale, mi trovo invece con un sacco di cose da fare, delle più diverse, grazie anche al …

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pesto di recupero del cavolo nero

È arrivato il mese di dicembre e con Salutiamoci si gioca con cavolo verza, cappuccio, cavolo nero, cavolini. Per saperne di più andate qui. Siamo ospitati da Francesca nel la tana del riccio. Grazie Francesca, buon lavoro! E’ arrivato il freddo, sabato mattina nevicava a Milano! E’ quello che ci voleva per la verza e …

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velluta di recupero con i finocchi 1

Quando cucino i finocchi tengo in frigorifero le estremità e le loro barbe e quando ne ho una certa quantità mi preparo sempre una minestra. Ieri ho trovato una ricetta sul blog di salutiamoci del mese di aprile, e questa mi ha fatto venire l’idea. La ricetta di Brii la trovate qui… La mia l’ho …

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boccolotti con i broccoli

Quando sento parlare mamme disperate che raccontano di figli che non vogliono mangiare la verdura, mi domando sempre se loro il verde lo mangiano. Quando poi chiedi che verdura mettono in tavola la risposta è veramente spiazzante: l’elenco in genere comprende le patate e qui non oso chiedere che patate intendano (leggi patatine fritte), pomodori, …

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mandorle e mandorli in fiore… e la scarola imbottita

La primavera… la tanto aspettata primavera… la bellezza degli alberi da frutto in fiore… i bianchi e i rosa… quanta poesia… Questa è la ricetta del mese di Aprile per Salutiamoci, questo mese l’ingrediente di salute sono le mandorle. Siamo ospitati da Francesca di I paciocchi di Francy. Quella che vi propongo è una vecchia …

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dolcetto di benvenuto alla quinoa

BENVENUTO LUCA! Ciao piccolino! Ti abbiamo aspettato tanto. Ieri la nonna ti ha preso in braccio, 3280 g. di bambino per 48 centimetri. Non ricordavo più come sono i bimbi appena nati. Perché i tuoi 3280 g. sono più leggeri degli equivalenti in farina o riso? Sei leggero come una piuma! Mi stai sdraiato completamente …

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