Archivi tag: panch phoran

mezzelune d’autunno e purea di cavolfiore viola

L’autunno arriva con le sue verdure e meglio sarebbe dire con i suoi cavoli. L’anno scorso postai una carrellata di cavoli che potete ripassare cliccando qui. Nella ricetta di oggi ho messo la spesa Gruppo d’Acquisto Solidale della settimana: cavolfiore viola, verza, carote. Se volete gustare cavoli sotto mentite spoglie questa ricetta fa per voi! Non …

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penne di farro allo scarto di cavolfiore

Buongiorno a voi! Sì, avete letto bene: oggi cuciniamo con lo scarto del cavolfiore. Avete presente il cavolfiore bello grosso con le sue foglie verdi strette strette attorno al fiore? Buonissimo il fiore ma altrettanto buone sono le sue foglie e anche il suo torsolo così duro. Sono proprio queste le parti di scarto che …

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B come BALARAMPUR

La carovana dell’ Abbecedario Culinario Mondiale, si è fermata in India e precisamente a BALARAMPUR बलरामपुर capitale dello stato dell’Uttar Pradesh. Siamo ospitati da Cindy. Namaste नमस्ते namasté, namaste, namasteé (नमस्ते) o namaskar (नमस्कार) è il saluto indiano, lo si usa quando ci si incontra e quando ci si lascia. Il gesto con cui lo si accompagna …

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