Archivi tag: prezzemolo

spadellata d’estate

Proverbio del giorno: “Stelle fitte piove vicino, stelle rade piove lontano” Le spadellate sono facili e veloci da preparare, perfette anche per chi è “negato ai fornelli”. Cucinata con le verdure rigorosamente di stagione. Assenti i pomodori a causa della mia intolleranza. Presenti le  zucchine, le melanzane e i peperoni. Ricordo che le melanzane e i …

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insalata profumata di sorgo bianco

Eccomi di nuovo con una nuova proposta per il sorgo bianco, il non-cereale di cui vi ho già parlato qui e qua. Questo alimento mi piace sempre più e con l’arrivo del caldo ho pensato di provarlo freddo facendomi una insalata con le nuove zucchine e i piselli. Ho aromatizzato con le erbe di stagione: …

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zuppa di nonna doc: farro con carote e prezzemolo

Guardate che incanto questi disegni:           E va bene… sono un po’ di parte e mi sto anche gasando! Gaia sta diventando brava anche a disegnare: mi ha raccontato che guarda i compagni più grandi alla scuola materna e si mette vicino per copiare il disegno. Ha voglia anche di imparare a scrivere …

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il minestrone di fine estate è pronto!

Cosa guardi nel lavandino bianco? Nulla, non c’è nulla. Solo lo smalto bianco e l’ombra di te che si proietta dentro. Smetti di fissarlo e apri il rubinetto, fai scorrere l’acqua e lascialo riempire. Lo senti il rumore? Non sono le cascate di quell’estate, non è quell’acqua cristallina che si versava nel verde sottostante. Non …

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mandorle e mandorli in fiore… e la scarola imbottita

La primavera… la tanto aspettata primavera… la bellezza degli alberi da frutto in fiore… i bianchi e i rosa… quanta poesia… Questa è la ricetta del mese di Aprile per Salutiamoci, questo mese l’ingrediente di salute sono le mandorle. Siamo ospitati da Francesca di I paciocchi di Francy. Quella che vi propongo è una vecchia …

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la minestra Donata

Calzati gli stivali di gomma verde speranza, con il cestino di vimini sotto il braccio, passo dopo passo, con i riflessi del sole d’autunno tra i capelli biondi, Donata scende verso l’orto. Il terreno umido raccoglie le sue impronte. L’orto dell’estate che fu è lì che l’aspetta. In queste ultime settimane si è dato un …

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