Archivi tag: quinoa

multistrato colorato ovvero quinoa con spinaci, lenticchie egiziane, alghe hijiki

Giorni di bassa creatività… un po’ di stanchezza, forse. Le vacanze si avvicinano mi sono prefissata di smaltire un po’ di confezioni aperte o di alimenti congelati così da poter chiudere la dispensa senza il timore di trovare sorprese al mio ritorno. Mi sono fatta un elenco delle farine, e dei cereali che ho, con …

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quinoa tricolore con ortica e pompelmo

La primavera è arrivata. L’inverno non è stato freddo, ha piovuto molto. Gli alberi sono fioriti e i prati sono di un verde nuovo. Tenere pratoline, grassi denti di leone e violette delicate colorano i prati. La forsizia è stata la prima a fiorire, sentinella del cambio di stagione. Nuvole rosa e bianche si aprono …

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quinoa con gambi di carciofo e olive nere

Vi piacciono i carciofi? Lo sapete che aiutano a disintossicare l’organismo? Hanno proprietà diuretiche e depurative. Sono antiossidanti, contengono vitamina C, vitamine del gruppo B e vitamina K. Sono fonte preziosa di sali minerali tra cui il ferro. Diverse sono le varietà. Quello violetto, che sembra un vero fiore, è ottimo da mangiare crudo. Il …

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zuppa fredda di quinoa e zucchine

Con l’arrivo delle prime zucchine, tenere, piccole, dolci perché non prepararsi una zuppa primaverile, disintossicante e fresca che ci dia energia e leggerezza? Ho scelto la quinoa, il non cereale che origina dal Sud America. Non appartiene alla famiglia delle graminacee ed è, invece, imparentata con gli spinaci, infatti appartiene alla famiglia delle Chenopidacee. È …

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Primavera è arrivata!

Questo venerdì è il primo, dopo tanto tempo, senza pioggia! Quando Gaia è arrivata questa mattina, era vestita con un abitino verde tenero con margheritine bianche e rosse coccinelle. Una primavera! Si è tolta la giacca: – Questo è il coprispalle, nonna.- E sollevando la gonna mi ha indicato il suo prato fiorito. Troppo bella …

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dolcetto di benvenuto alla quinoa

BENVENUTO LUCA! Ciao piccolino! Ti abbiamo aspettato tanto. Ieri la nonna ti ha preso in braccio, 3280 g. di bambino per 48 centimetri. Non ricordavo più come sono i bimbi appena nati. Perché i tuoi 3280 g. sono più leggeri degli equivalenti in farina o riso? Sei leggero come una piuma! Mi stai sdraiato completamente …

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dolce merenda con quinoa

– Nonna io voglio cucinale con te oggi . – Va bene, ci prepariamo una bella merenda. – Cos’è? – E’ la quinoa. -Pecchè? – Si chiama così. – E questo cos’è? – E’ il succo d’agave. – Il succo d’agabe? – No, il succo d’a-ga-ve. – Il succo d’agabe. – A ga-ve. – A-ga-be. …

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burger di broccoli e carote

burger di broccolo&carota Dicembre è arrivato! Salutiamoci giocherà con i cavoli: sono i cavoli a fiore come il cavolfiore, il cavolo romano, il cavolo fiolaro, le cime di rapa e i broccoli. Siamo ospitati da Mirco di L’orto di Michelle:   Quanto a me con un blog che si chiama broccolo&carota, non potevo che cogliere l’occasione per …

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