Archivi tag: radice di zenzero
porridge di carote
Questa ricetta è stata una vera scoperta: mai fatto e mai mangiato un porridge salato. Eppure c’è sempre una prima volta, e questa prima volta avrà sicuramente un seguito. Trovo la ricetta stampata sulla bustina che doveva contenere una miscela di spezie. Dico doveva perché una volta aperta scopro che il profumo delle spezie è …
barrette energetiche al cocco e zenzero
Ecco qua delle super barrette energetiche! Per gli sportivi, per i golosi, per chi ama fare uno spuntino a metà mattina, per chi anche se grande non rinuncia alla merenda, per chi va di fretta, per chi la colazione solo al volo, per chi la prova costume si avvicina, per chi vuole mangiare sano, per …
Mezgaldi di cipolle
Il piatto di oggi è un piatto della cucina araba rivisitato. La ricetta è una di quelle ricette salvate che ho voluto sperimentare. Si tratta di piatto semplice, economico e gustoso. Non servono grandi abilità ma solo un po’ di santa pazienza per il tempo d’attesa della marinata. L’ingrediente principale è la cipolla ma ci …
Carnaroli alle carote
Buongiorno, cari lettori. La ricetta di oggi è stata recuperata da non so quale rivista, un reperto archeologico, che valeva la pena provare! Ebbene sì, è una di quelle ricette salvate e anche un po’ dimenticate. Vi sarà di certo capitato di trovarvi con il frigorifero vuoto! Cercate bene… sul fondo del cassetto della verdura …
vellutata lenticchie e zucca indian style
L’Epifania tutte le feste le porta via! Da lunedì tutti hanno voglia di perdere peso, possibilmente in fretta, di depurarsi senza troppa fatica. Le feste sono belle ma alla fine ritrovare pasti regolari con piatti sani e porzioni equilibrate ci fa piacere. Lo so che vi avevo già presentato, non molto tempo fa, una vellutata …
sedano e zenzero per un “pesto” lesto
Dovrei proprio smetterla di chiamarti “pesto” quando del pesto hai solo il colore! Happy salsa così mi ero ripromessa, fin dall’inizio del blog, di chiamare quelle bontà semplici che possono sia diventare condimento della pasta o semplicemente trasformarsi per l’antipasto in una golosa spalmatina sul pane. Questa che vi presento ora è una golosità antispreco …
cavolo cappuccio saltato
Vi piacciono i cavoli? Anche d’estate è possibile avere la nostra porzione salutare di antiossidanti e vitamine. Per la più ampia varietà della sua famiglia dobbiamo aspettare che arrivi l’autunno e l’inverno. Se siete di quelli che mangiano più fuori che a casa e che fanno appassire l’insalata nei frigoriferi, il cavolo cappuccio è una buona alternativa …
cavolo cappuccio viola e piselli un incontro inaspettato
Proverbio del giorno: “Aprile fa i fiori e maggio ne ha gli aromi” Quando le stagioni si incontrano capita che un cavolo cappuccio rosso invernale si ritrovi nel paniere della spesa con dei piselli freschi di primavera. Lui è stato colto per ultimo, un po’ bruttino a vedersi, ma ancora in grado di soddisfare il …
“pesto” con avocado e prezzemolo
Proverbio del giorno “Se aprile mette il muso, fuoco acceso e uscio chiuso” Arriva la primavera e arrivano anche i profumi dell’orto. Il prezzemolo è arrivato per primo con il suo profumo e le sue foglie verdi spettinate che mettono allegria. “Sei come il prezzemolo” è un modo di dire che si riferisce a una persona …
soba fusion soup
Proverbio del giorno: “Quando il fumo scalda il camino, il mosto diventa vino” Zuppa? Zuppa con spaghettini? Ebbene sì, da quando ho scoperto questi spaghettini di grano saraceno, made in Japan, SOBA, mi sono convertita alle zuppe con la pasta che prima mi facevano inorridire. Devo dire che questo piatto è veramente confortevole: oltre a …
