Archivi tag: Riserva San Massimo

cucurbitacea sconosciuta sei mia!

Quello che è certo è che si tratta di una cucurbitacea: un po’ zucca, un po’ melone, un po’ zucchina, muskmelon per alcuni. Questo fruttoverdura ha origini orientali e viene chiamato con nomi diversi in ciascun paese. L’ho guardato, riguardato, fotografato e messo in padella! Oggi è il secondo anno di broccolo&carota, dovrei fare da …

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risott ! con verza, porro e zenzero

Ieri con Gaia abbiamo realizzato la ghirlanda natalizia, ottenuta dai chilometrici rami della patata americana che avevamo piantato lo scorso anno. Qualche mese fa ho preso la decisione di tagliare i suoi rami prima che questi si arrampicassero sulle sedie! Li abbiamo puliti dalle foglie e poi li abbiamo attorcigliati fermandoli con le fascette di metallo-plastica …

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riso integrale con ciliegie e alghe Hijiki

Dopo le fragole ecco le ciliegie. Anche in Riserva San Massimo sono arrivate a maturazione le ciliegie, in questa faticosa non-primavera. E chi non è goloso di questo frutto? E poi non si dice “una ciliegia tira l’altra”? Per questa ricetta ho scelto di utilizzare il riso integrale. Ho fatto una prima cottura in pentola a …

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risotto Alespinaci e fragole

Caro amico ti scrivo, così mi rilasso un po’ e, siccome ti ho promesso una ricetta quella di oggi è dedicata a te. Caro Alex, qui non c’è posto per la carne o come dicono i vegani tosti per l’animale. La verdura mi sembra che non ti faccia impazzire e preferisci sicuramente un piatto di …

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Carnaroli voglia di primavera: ovvero Tiffany inaugura la stagione balneare!

Questa mattina quando sono uscita per la solita passeggiata con Tiffany, il termometro segnava 3°C! Vento gelido, aria di neve… con piumino, guanti, cappello, sciarpa ci siamo dirette di buon passo ai giardini. Liberata dal guinzaglio, ha cominciato a scorrazzare felice come una… Pasqua! Salti allegri, corse, muso che ruotava a inseguire odori e profumi …

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uffa, uffa, uffa!

Uffa, uffa, uffa… Questo freddo… questa pioggia… questa neve… siamo arrivati all’equinozio di primavera. La luce è arrivata, ma chi la vede? È ancora una luce fredda… Sembra che ci sia ancora spazio per piatti caldi e verdure invernali. Ho cucinato nuovamente la verza e ho scelto di accompagnarla al riso carnaroli integrale. Profumi d’oriente: …

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Golden Labirinth

Non vi avevo ancora parlato di Cristina artista, http://www.cristinainsaghi.it, ecco che, ieri sera, è stata inaugurata la mia “personale” presso Banca Generali – Agenzia di Como. Le mie creature abitano ora uno splendido spazio, in un edificio del ‘600 nella piazza Alessandro Volta, una delle più belle piazze comasche. Spazio, dove la luce è stata …

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domenica, 3 giugno 2012: un tuberisotto e un integrale profumato d’oriente

Era il 3 giugno. Era una stupenda domenica: il sole caldo e l’aria fresca. Quel giorno io, Irene Binaghi, Valeria Pincini e la piccola Gaia presentammo il nostro libro “Verso la Tolleranza” alla Riserva San Massimo. Accompagnate dall’esperto Dino Massignani, era il giorno perfetto per scoprire la Riserva. Con noi un bel gruppetto d’amici curiosi …

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ARCHIVIO DI STATO DI PAVIA

Sabato, 20 ottobre alle ore 16.00 “Verso la Tolleranza” si trasferirà all’Archivio di Stato di Pavia. Siete mai stati in un archivio di Stato? Bene, io ci sono stata alcune settimane fa e ne sono rimasta affascinata. L’archivio di Stato di Pavia possiede documenti a partire dal 1115 si trova in un ex monastero nel …

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