Archivi tag: Salutiamoci

spalmabile di tofu e asparagi… finisce in pizza

Il mese di maggio sta terminando e ho ancora una cosa tanto buona con gli asparagi, da raccontarvi. Una preparazione fatta con i gambi degli asparagi che avevo cotto a vapore e poi surgelato aspettando di trovare il tempo per la cucina. Quindi se avete i gambi di asparagi appena cotti vi riuscirà ancora più …

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gelato banana-spinaci

Ultimo giorno del mese di aprile, ultima ricetta per Salutiamoci che, ospitato da Annalisa, ci ha fatto sperimentare gli spinaci. Alla grande raccolta mancava un dolce, Annalisa ha proposto dei muffins agli spinaci, naturalmente, che proverò. Anch’io mi sono fissata nel cercare una versione dolce perché se gli spinaci sono buoni con la frutta sicuramente sono …

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palak tofu

Con l’arrivo della primavera e delle belle giornate mi è tornata una voglia indiana! Così, dai cassettini della memoria saltano fuori tanti ricordi… e tante ricette. Gli spinaci, con cui sto abbondantemente giocando per la raccolta del mese di aprile di Salutiamoci, non poteva che trovarmi a provare la tipica ricetta indiana palak paneer in …

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frullato di Olivia

E Olivia che fa? In questo momento sta preparandosi alla prova costume, è a dieta, fa ginnastica per tenersi in forma, magari anche yoga vista la flessibilità innata. Va a ballare, cammina di buon passo oppure si sta allenando per le maratone primaverili. Un grande impegno fisico e psicologico dove nutrirsi bene è importante per …

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Braccio di Ferro mentiva e il Carnaroli è sincero

Ho cattive notizie per tutti quelli che hanno creduto per anni in Braccio di Ferro: ci ha fregato! Ebbene sì, il suo segreto di marinaio forzuto non stava nella dieta a base di spinaci. Abbiamo creduto che questo vegetale fosse la più alta fonte di ferro disponibile negli alimenti: tutto falso. La leggenda nasce da …

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quinoa tricolore con ortica e pompelmo

La primavera è arrivata. L’inverno non è stato freddo, ha piovuto molto. Gli alberi sono fioriti e i prati sono di un verde nuovo. Tenere pratoline, grassi denti di leone e violette delicate colorano i prati. La forsizia è stata la prima a fiorire, sentinella del cambio di stagione. Nuvole rosa e bianche si aprono …

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quinoa con gambi di carciofo e olive nere

Vi piacciono i carciofi? Lo sapete che aiutano a disintossicare l’organismo? Hanno proprietà diuretiche e depurative. Sono antiossidanti, contengono vitamina C, vitamine del gruppo B e vitamina K. Sono fonte preziosa di sali minerali tra cui il ferro. Diverse sono le varietà. Quello violetto, che sembra un vero fiore, è ottimo da mangiare crudo. Il …

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da asporto: miglio con zucca e radicchio

Ci si trova tra amici a casa di uno o dell’altro: -Io porto il dolce! – – Io porto da bere! – -Io porto la torta salata! – Corrono le mail con l’aggiornamento del menù: ognuno porta qualcosa ed è subito festa. Questo migliotto l’ho preparato per portarlo a una festa, ecco che la foto …

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cous cous dolce con arancia e frutta secca

Venerdì, venerdì! La Gaia eccola qui! Un po’, tanto, raffreddata è arrivata con il suo sorriso e con i suoi mille progetti. Con ancora il papà sulla soglia di casa, corre a prendere il cestino dell’autunno che avevamo preparato raccogliendo foglie, castagne matte, legni e aggiungendo veli dai colori caldi, glielo mostra felice e subito …

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torta clementina

Il mese di gennaio Salutiamoci lo dedica agli agrumi, siamo gentilmente ospitati da Katiuscia di GiroVegando in Cucina. In gioco sono arance, limoni, mandarini, clementine, cedri, pompelmi e kum-quat. Che profumi, che colori! se volete saperne di più cliccate qui. Sono stata al cinema a vedere un film divertente con una fotografia di paesaggi  spettacolare. …

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