Archivi tag: scorza di limone

Carnaroli e barbabietola con crema di sedano rapa

Si sente aria di primavera… ma per le nuove verdure dovremo aspettare ancora un po’. Oggi abbiamo in menù un risotto che ha come protagonista delle verdure tipicamente invernali: la barbabietola e il sedano rapa. Non vi chiedo se vi piacciono ma, qualsiasi sia la vostra risposta, vi consiglio di provarlo perché è veramente particolare …

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biscotti tipo cantucci vegan

Eccomi qui a raccontarvi dei cantucci, o meglio, per non fare arrabbiare i toscani, dei biscotti tipo cantucci. I Cantucci sono una cosa seria: hanno ottenuto Igp perché sono un’eccellenza dolciaria toscana da non confondere con i biscotti di Prato. Gli ingredienti sono: burro, uova, miele e naturalmente le mandorle intere (20%). Hanno anche delle …

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