Archivi tag: succo d’agave

torta di carote con farina di grano saraceno

Il grano saraceno è un non-cereale, senza glutine e con alto contenuto proteico. Mi piace molto. Lo uso in fiocchi nel latte vegetale a colazione. Uso il chicco nella preparazione dei primi piatti. La sua farina dà un gusto “rustico” alle torte sia dolci che salate. Insomma il grano saraceno mi piace proprio tanto! E …

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torta ai mirtilli su base croccante

I frutti del bosco sono una vera prelibatezza e sono un concentrato di vitamina C e di polifenoli. La torta di oggi è proprio preparata con i mirtilli e se volete saperne di più sulle loro proprietà potete andare a curiosare qui. La ricetta è di Ayaya Takashima di Peaceful Cuisine ho apportato alcune modifiche …

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muffin ai frutti di bosco

Il mese di giugno è arrivato portandosi via le belle giornate. La pioggia e il vento e le temperature in calo mi hanno spinto  ad accendere il forno per preparare dei muffin ai frutti di bosco. Sono stati spazzolati dai nipoti che hanno voluto partecipare alla preparazione. Luca e Gaia sono diventati molto bravi in …

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frittelle di mele

Per Carnevale ci vogliono le frittelle! – Sìììì! –  Il coro è di Luca e Gaia. La ricetta delle frittelle di mele è così semplice che è quasi ridicolo scrivere un post. Golosa preparazione: ai nipoti è piaciuta così tanto che non sono riuscita a salvare lo scatto. Davvero? -Sììì! – Divorate in pochi minuti. …

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crostata al tè matcha

Questa ricetta è stata fatta e rifatta tante volte e non per un problema nella sua preparazione o nella sua cottura, o perché il gusto non fosse al top ma solo perché gli scatti fotografici non andavano bene. UFFA! Così ogni volta mi dicevo che dovevo rifare la torta perché le foto non erano belle …

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torta la limone 2

Oggi vi propongo una torta al limone la cui ricetta ho preso al volo da Instagram. La ricetta è americana e ahimè usa le misure americane e per questo il grosso del lavoro è stato quello di convertire le misure in grammi e sostituire lo zucchero di canna presente con del più salutare succo d’agave. …

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barrette energia

Lo scorso Natale mi è stato regalato un essiccatore e da quando ho attaccato la spina non ho più smesso di utilizzarlo diventando così una essiccatrice seriale. Lo strumento, che avevo sottovalutato, mi sta dando tanta soddisfazione! Pensavo che fosse più adatto alle persone che hanno il privilegio di avere un proprio orto o qualche …

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cannoli Palermo-Shanghai

Buongiorno cari lettori, oggi vi presento i cannoli siciliani in variante vegan. Come sempre quando vado a trasformare le ricette tradizionali delle cucine regionali italiane mi inchino a chi ideò la ricetta originale. Sì, ma perché Palermo-Shanghai? Perché la gola è un vero peccato e qualcuno aveva una grande fretta di assaggiarli! Così non ho …

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torta di zucca raw

Buongiorno golosi! Oggi la ricetta è dedicata a voi! Vi presento la torta di zucca raw, cioè una torta crudista, tutti gli ingredienti sono crudi e comunque la loro cottura non ha superato i 40°C.  La ricetta originale è del blog di cucina bioevolutiva, io ho apportato, in corso d’opera, alcune modifiche. È assolutamente impossibile …

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che odore ha l’aria del Natale?

Che odore ha l’aria di Natale? Per me ha il profumo dei biscotti. Non faccio spesso i biscotti ma nell’occasione del Natale non mancano mai. Fare i biscotti mi fa sentire proprio nonna oppure mamma al quadrato. Sì, perché cari lettori, voi che mi seguite da così tanto tempo, sapete che proprio quando si comincia …

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