Archivi tag: estate

okra del curioso pauroso

Proverbio del giorno: “Di baratto in baratto, un bue diventa un gatto” Eccomi dopo tanto tempo con una ricetta indiana rivisitata: mi è servita per mettere nel piatto dell’okra a un ospite curioso ma anche molto pauroso. Spesso mi accade d’incontrare persone che sono incuriosite dai cibi e dalle mie ricette ma che in fondo …

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addio all’estate: babaganoush

Proverbio del giorno: “L’estate muore sempre annegata” Alle porte dell’autunno nella mia cassetta gas è arrivata l’ultima melanzana della stagione. Sola, soletta ho pensato che era perfetta per preparare il babaganoush. Baba Ganoush o babaganoush? In italiano viene chiamato caviale di melanzana o paté di melanzana. È un piatto della cucina mediorientale dal caratteristico sapore …

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crostata di fichi

Proverbio del giorno: “Buon maestro fa buoni scolari” – I fichi, i fichi! Nonna, ti abbiamo portato i fichi! – arrivano correndo, saltellando da un gradino all’altro tutti e due felici di avermi portato questo dono. Qualche giorno prima avevano visto la fotografia di una torta con i fichi e mi avevano chiesto espressamente di …

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dalla zucca al cacao passando per il grano saraceno…

Proverbio del giorno: “Di settembre e d’agosto, bevi vino vecchio e lascia stare il mosto” Eccoci quasi alla fine dell’estate: le giornate più corte ce lo segnalano senza possibilità d’inganno. È stata un’estate dolce, direi che assomigliava più a una calda primavera. Piacevolissima. E voi siete tornati dalle vacanze? Vi siete riposati? Avete goduto delle …

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crostata al mango del ritorno

Proverbio del giorno: “Quando il mare si lagna, la terra si bagna “ Il mango, lo adoro!  Assaggiare il frutto appena colto dalla sua pianta è un’esperienza gustativa che non dimenticherete mai! Fare colazione con un piatto colmo di fette di mango succulenti, maturi al punto giusto, il cui profumo vi avrà già fatto girare la …

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tortino speedy al microonde

Proverbio del giorno: “Gobba a levante, luna calante” Buongiorno golosi pigroni vacanzieri, oggi ho provato per voi una ricetta trovata nel web. La ricetta che ho velocemente annotata mi è apparsa in un social network e poi è scomparsa: vani sono stati i miei tentativi di ricerca per questo chi fosse il creatore di simil …

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acque aromatizzate

Proverbio del giorno: “Acqua d’agosto dà castagne e mosto” L’acqua è indispensabile per la vita. Ne hanno bisogno tutti gli esseri viventi: le piante, gli animali e naturalmente anche la nostra specie animale. L’equilibrio idrico nella stagione calda è da mantenere sotto controllo. La quantità d’acqua da assumere giornalmente aumenta per la dispersione corporea che …

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spadellata d’estate

Proverbio del giorno: “Stelle fitte piove vicino, stelle rade piove lontano” Le spadellate sono facili e veloci da preparare, perfette anche per chi è “negato ai fornelli”. Cucinata con le verdure rigorosamente di stagione. Assenti i pomodori a causa della mia intolleranza. Presenti le  zucchine, le melanzane e i peperoni. Ricordo che le melanzane e i …

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insalata di cavolo cappuccio verde

Proverbio del giorno: “Quel che è al sole, o matura o secca “ Alle volte succede che le ricette si facciano un po’ da sole a partire da quello che hai in frigorifero, dalla poca voglia di cucinare, ma anche da ricordi che emergono piano piano mentre cerchi di assemblare il tutto. Una vita fa, …

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smoothie… sotto la palma

Proverbio del giorno: “Per Santa Cristina, di mattina l’aria è fina” Buongiorno a tutti voi! Oggi è il mio compleanno e anche il mio onomastico!  Smoothie e ancora smoothie perché io sono pigra e voi non avete tanta voglia di stare nel web. Ormai avete capito come si preparano questi beveroni nutrienti, dissetanti e ricchi di sali …

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